Esfiha
sem lactose·sem glúten·
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Porções
40
Preparo
2h0
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Ingredientes
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Massa
Recheio
Como Fazer
Massa
- 1.Coloque em uma tigela o fermento (dissolvido no leite morno), o sal, açúcar e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, misture e deixe dobrar de volume.
- 2.Logo, acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha, até a massa se desprender da mão, deixando-a macia.
- 3.Sove um pouco.
- 4.Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma e recheie e modele, coloque as esfihas em uma assadeira, pincele com gema de ovo.
- 5.Deixe crescer.
- 6.Asse em forno médio.
- 7.Dica: depois de assadas coloque um pano umido em cima, por alguns minutos, para que não fiquem com casca dura.
Recheio
- 1.Frite no azeite a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e o sal, deixe refogar.
- 2.Acrescente o tomate, cheiro verde e a pimenta, cozinhe por mais 5 minutos.
- 3.Deixe esfriar para utilizar como recheio.
- 4.Dica: a carne moída pode ser substituída por frango desfiado e requeijão cremoso.