Esfihas
sem lactose·sem glúten·
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Porções
30
Preparo
1h15
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Ingredientes
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Recheio
Como Fazer
- 1.Dissolva o açúcar e o fermento (fresco) no leite morno. Acrescente o sal, o óleo e a farinha de trigo aos poucos. Mexa bem a massa até desgrudar das mãos.
- 2.Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa, corte com o aro redondo ou um pote plástico, recheie e feche ou deixe aberta.
- 3.Coloque em uma assadeira polvilhada de farinha. Pode pincelar a massa com gema. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos.
Recheio
- 1.Esprema a cebola para tirar o excesso de água.
- 2.Misture a carne, o tomate e a cebola.
- 3.Adicione o suco de limão, a tahine, a pimenta síria o sal e a cebolinha.
- 4.Deixe escorrer o excesso de água em uma peneira, antes de rechear.