Espaguete ao Vôngole

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Ingredientes (7)


Preparo

  1. 1.
    Numa frigideira funda ou panela, refogue o alho no azeite, junte os vôngoles e refogue um pouco mais, uns três minutos, mais ou menos. Acrescente a salsinha picada, junte o macarrão já cozido e mexa bem por alguns instantes. Decore com as conchas abertas, com moluscos. Sirva com queijo ralado, acompanhado de um vinho branco seco.
  2. 2.
    Dica: se quiser, o vôngole também pode ser preparado com molho de tomates, ou você pode colocar o molho ao Sugo sobre a massa já preparada como anteriormente descrito; para facilitar, devido ao fato de que os vôngoles não rendem e dão trabalho para serem retirados das conchas, você pode adquirir um quilo do descascado e um quilo do com conchas apenas para decorar.

Rendimento: 5 porções

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