Espaguete Natureba do R Testai

Ingredientes

• 1. Numa panela de base larga, que servirá para o molho, aqueça o azeite.

• 2. Na seqüência junte a cebola e o alho picado 1 folha de louro e a manjerona, mexendo em fogo médio por uns 2 minutos.

• 3. Junte a abobrinha picada e doure por 5 minutos em fogo médio-baixo.

• 4. Junte os tomates picados e a sálvia, mexendo constantemente para que os tomates dissolvam com a mistura, de novo em fogo médio por 5 minutos.

• 5. Se optar pelo vinho e pela adição da polpa de tomates, deita-los na mistura, mexendo com cuidado para não desmanchar muito as abobrinhas e deixe apurar.

• 6. A pasta: na panela que cozinhar o espaguete, junte na água de fervura 1 folha de louro e 2 a 3 gotas de azeite.

• 7. Ferva a massa por cerca de 6 a 8 minutos (a gosto).

• 8. Para servir, coloque nos pratos o macarrão primeiro, deitando o molho em seguida.