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Espetinho de shitake light

Espetinho de shitake light

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Ingredientes (12)


Preparo

  • 1. Modo de Preparo1. Numa panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, junte o curry e misture bem. Diminua o fogo e acrescente o leite de coco, mexendo sempre. Adicione o restante dos ingredientes, exceto os cogumelos, e deixe cozinhar até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Coloque os cogumelos nessa marinada e leve à geladeira por pelo menos por 30 minutos.
  • 2. 2. Enquanto os cogumelos estão na geladeira, umedeça os palitos em um pouco de água.
  • 3. 3. Retire os cogumelos da marinada. Espete 3 cogumelos em cada palito. Reserve.
  • 4. 4. Leve uma grelha ao fogo alto para aquecer. Quando ela estiver quente, coloque os espetos e doure por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que os cogumelos fiquem macios.
  • 5. 5. Retire os palitos da grelha e sirva a seguir.

Tempo de preparo:

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