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Espetinhos de Abacaxi e Coco


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  1. 4 porções - 100 kcal / porção

    Ingredientes
    - 24 cubos de abacaxi
    - 1 xícara (chá) de suco de laranja
    - 1 colher (sopa) de folhas de hortelã fresca
    - 1 colher (chá) de gengibre ralado
    - 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
    - 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco

    Modo de Preparo
    Pegue espetos de madeira e coloque 6 cubos de abacaxi em cada um deles. Coloque em uma frigideira a metade do suco de laranja, a hortelã, o gengibre e o adoçante. Coloque o abacaxi e vá cozinhando e virando até caramelizar. Torne a regar com suco de laranja e passe no coco ralado. Sirva o espetinho com sorvete dietético..

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