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Espuma Gelada

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Já Fiz

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  1. 1ª camada:
    - 1 lata de leite condensado
    - 1 lata de leite pasteurizado (use a mesma medida do leite condensado)
    - 4 gemas
    - gotas de baumilha (opcional)

    Leve esses ingredientes para cozinhar, assim que formar uma papa e soltar do fundo da panela colocar em pirex.

    2ª Camada:
    - 8 colheres de achocolatado em pó
    - 8 colheres de açúcar
    - 2 latas de leite pasteurizado (use a medida do leite condensado)
    - 3 colheres de amido de milho

    Misture bem assim que desmanchar as bolinhas levar ao fogo e faça uma papa, cozinhe bem e coloque levemente sobre a 1ª camada.

    3ª camada:
    - 4 claras
    - 3 colheres de açúcar
    - 1 lata de creme de leite

    Bata as claras em neve, coloque o açúcar, continue a bater, adicione o creme de leite, misture levemente e coloque sobre a 2ª camada, decorar com ameixas, cerejas (decore a gosto)
    Leve ao congelador. Quando for servir, cozinhe a calda das ameixas e em cada taça distribua um pouco dessa calda quente e sirva..
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