Estrogonofe com Vegetais

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. Refogue a cebola na manteiga, junte a cenoura já cozida, o palmito escorrido e picado, adicione os tomates e o catchup. Ferva por 5 minutos. Adicione por último o champignon e o creme de leite. Misture bem e sirva com arroz simples.

Rendimento: 5 porções

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Comentários (6)

rosemar delpino

Adorei a receita, fácil e com um custo baixo. Acrescentei o tomate crú e deixei aquecer com o próprio molho. Não coloquei o curry e adicionei três colheres de molho de tomate. Ficou perfeito, recebi muitos elogios.

Renata Octaviani Martins

Uma boa dica para os vegetarianos estritos (ou seja, que além da carne não comem também ovos, leite e derivados) é substituir a manteiga por azeite e o creme de leite por 1/2 xícara de tahine misturado com 1/2 xícara de água. Fica ótimo. (Renata Octavi

regina celia

amei o strogonoff vegetariano e a familia tambem DEUS te abençoe

Rosa

grata rosa amei esta receita.meu filho + velho e meu marido sao vegetarianos e eu ha muito tempo procurava uma receita de strogonoff como esta: gostosa e muita pratica de se preparar, sendo que a partir desta voce pode incrementar com tantos outros ingredientes. amei! moro em indaiatuba e gostaria de solicitar mais algumas receitas.pode ser?

Alessandro Jatobá

Receita maravilhosa e rápida. Fiz inicialmente somente pra mim (pra testar) e infelizmente fiz pouco arroz. O arroz acabou, ai eu comecei a comer com pão integral. O pão integral acabou, ai eu comecei a comer com bolacha cream cracker. A bolacha cream cracker acabou ....

Krsna Prema

Para os vegan, pode-se substituir a manteiga por óleo vegetal e o creme de leite por creme de leite de soja. Como não uso cebola refogo no gengibre, e dispenso o catchup e os cogumelos. Já fiz a receita e recomendo. www.bemalimentado.cjb.net

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