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Estrogonofe de cogumelos mistos

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. Esquente o azeite em uma frigideira grande e frite os cogumelos levemente, mexendo algumas vezes até amolecerem e cozinharem. Adicione as cebolinhas, o alho e o xerez ou vermouth e cozinhe por mais 1 minuto. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o creme azedo ou creme de leite fresco e esquente até quase ferver. Acrescente a manjerona ou o tomilho, e depois espalhe a salsinha.
Para que o sabor fique mais interessante, use pelo menos 3 variedades diferentes de cogumelos.

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