Estrogonofe de legumes

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. Frite a cebola e o alho no azeite aquecido. Junte o tomate picadoo, e o caldo de legumes e mexa até dissolver o tablete. Acrescente a cenoura e a batata e adicione 2 xicaras de água quente. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Ponha a abobrinha e ferva por 2 minutos. Se necessário adicione mais água quente aos poucos. Cozinhe até secar todo o caldo que se forma e tempere com salsa,ketchup, orégano e a noz-moscada. Incorpore o creme de leite e corrija o sal. Sirva quente.
Tempo- 30 minutos Rende- 6 porções Calorias- 210

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