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falafel (bolinhos de fava e grão-de-bico)

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Já Fiz

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Ingredientes (15)



Como Fazer

  1. 1.
    1Deixe de molho o grão-de-bico e as favas durante 12 horas (ou uma noite)
  2. 2.
    2Misturar alho a cebola é a salsinha junto com o coentro.
  3. 3.
    3 Juntar o grão-de-bico e as favas á mistura anterior e triturar tudo num processador, para obeter uma massa granulosa
  4. 4.
    4Acrescentar á massa a pimenta vermelha, a pimenta-do-reino, o cominho ea canela em pó, o bircabonato, a farinha, o fermento e o sal.Misturar novamente.
  5. 5.
    5 Deixe a massa descançar durante 1 hora é 30 min
  6. 6.
    6 Utilizando simplesmente os dedos ou uma colher, separar da massa pequenas porções para moldar bolinhos redondos ou alongados, cuidando para que fiquem frime grossos.
  7. 7.
    7 Fritar os bolinhos numa panela funda ou frigideira, com oleo fervente.quando estiver dourados retirar
existem no mundo arabé utensilios especial para moldar o falafel, encontrados en lojas de produtos orientais. o jeito mais tipico de comelos é no meio de dosi pães sírios junto com rodelas finas de tomate, um pouco de alface, rodelas de pepinos pequenos, cebola, molho de tahine é uma porção de pimenta. Serivo en um prato com toda esta guarnição ou algunas delas. Esta receita rende aproximadamente entre 6 a 8 porçoes leva en media en seu tempo de preparo cerca de h:14:30 horas de preparo prato longo no preparo mais de sabor maravilhoso. fonte da receita do livro Arma Árabe (Salah jamal)
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