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Falso Canelone

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  1. Você é quem brilha - Dora Rodrigues
    Ingredientes
    - 1 maço de espinafre cozido e picado
    - 400 g de ricota
    - 400 g de requeijão
    - 500 g presunto
    - 500 g de mussarela
    - 2 latas de molho de tomate
    - 100 g de queijo ralado

    Modo de Preparo
    Numa tigela, amasse a ricota com um garfo. Adicione o requeijão, o azeite, o orégano, sal à gosto e o espinafre cozido (esprema para retirar toda água). Misture bem e reserve. Numa superfície limpa, estire uma fatia de presunto, uma de queijo e, por cima, coloque uma colher do recheio reservado. Enrole. Coloque os rolinhos lado a lado em uma travessa. Cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno para derreter o queijo mussarela e gratinar. Sirva quente..

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