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Farofa de farinha de milho, linguiça, salsão e azeitona

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. 1.
    Numa frigideira, leve ao fogo médio a linguiça por 5 minutos ou até dourar. retire e reserve.
  2. 2.
    na mesma frigideira, refogue a cebola e o salsão no azeite até a cebola começar a dourar. junte a água e cozinhe por por mais 10 minutos. tempere com sal e pimenta e adicione a linguiça reservada.
  3. 3.
    acrescente a farinha, a sálvia e os ovos. misture e cozinhe em fogo baixo até obter uma farofa úmida.
  4. 4.
    se necessário, junte um dos caldos. adicione as azeitonas e sirva, decorada com as folhas de sálvia fritas., como acompanhamento de carne, pernil ou frango assados.
FONTE - Revista "CLÁUDIA - Comida e Bebida" Dezembro/2011

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