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Farofa de Festa da D Zinha

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  1. Farofa de Festa da D. Zinha Ingredientes

    - 2 kg farinha de mandioca
    - 2 latas de ervilha
    - 2 latas de milho
    - 2 latas de seleta de legumes
    - 1/2 kg ameixa picadinha
    - 1/2 kg uva passas sem caroço
    - 1/2 kg azeitona verde picadinha
    - 1 kg cebola picadinha
    - 1 kg toucinho (torresmo)
    - 1/2 kg lingüiça de porco
    - 12 ovos cozidos e picados
    - 500 g margarina
    - 1 lata de azeite de 500ml
    - 1 a 2 pacotes de batata palha (seu gosto)

    Modo de Preparo
    Frite o torresmo e acrescente a lingüiça, a cebola, a ervilha, o milho, a seleta de legumes, a ameixa, as passas e os demais ingredientes. Por último, os ovos, a batata palha e a farinha..

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