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Fatias de Chocolate e Cereja

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Em um refratário médio, misture o chocolate picado e o leite condensado. Aqueça em potência alta por um minuto e meio, ou até derreter o chocolate, mexendo na metade do cozimento. Junte o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
  2. 2.
    Misture bem usando uma espátula. Espalhe metade da mistura de chocolate em papel de alumínio formando um quadrado de 15 cm.
  3. 3.
    Em outro pedaço de papel alumínio, repita a operação usando o restante da mistura. Leve ao congelador por 15 minutos.
  4. 4.
    Passe as cerejas em papel toalha, enxugando-as com cuidado. Arranje-as sobre os quadrados de chocolate, formando uma fileira a 1 cm de uma das beiradas.
  5. 5.
    Começando a partir da beirada com as cerejas, solte o chocolate de papel de alumínio e enrole como rocambole.
  6. 6.
    Embrulhe em papel manteiga e leve à geladeira por 1 hora. Coloque os caramelos e a água na fôrma.
  7. 7.
    Aqueça em potência alta por de um minuto e meio a dois minutos, mexendo na metade do cozimento.
  8. 8.
    Tire do forno e mexa. Trabalhando rapidamente com uma espátula, espalhe metade da mistura de caramelo sobre um dos rolos de chocolate. Cubra com metade das nozes picadas. Aqueça novamente a mistura de caramelo restante em potência alta por 30 segundos e espalhe sobre o outro rolo de chocolate. Cubra o segundo rolo com o restante das nozes picadas.
  9. 9.
    Leve os dois rolos à geladeira por cerca de uma hora ou até ficarem firmes. Corte cada um deles em 18 fatias.

Rendimento: 36 porções

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Comentários (1)

Beatriz Pereira dos Santos

Ótima receita! e simples também.Eu recomendo. Não precisei colocar no congelador antes de enrolar e depois do rolo pronto, não precisava ter deixado 1 hora na geladeira.

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