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Feijão com mocotó de boi

Já Fiz

Ingredientes (14)

Como Fazer

  1. 1.
    Lave o mocotó com limão e reserve. Faça o tempero cortando tudo bem miudinho, misture e ponha o mocotó, deixando descansar por 1 hora. À parte corte em pedaços médios o bacon, a calabresa e a carne, lembre-se de dessalgar a carne caso necessário.
  2. 2.
    Passada a hora de descanso leve uma panela de pressão ao fogo, aqueça o óleo, coloque o mocotó para refogar, adicione as folhas de louro, e água fervendo em uma quantidade que cubra todo ele.
  3. 3.
    Deixe na pressão por 40 minutos. Passado esse tempo retire a pressão e ponha o bacon, a calabresa e a carne, volte a panela para pressão e deixe por mais 15 minutos; quando passar esse tempo torne a tirar a pressão, ponha o feijão, coloque mais água fervendo e deixe por mais ou menos 10 minutos, lembrando que esse feijão é bom feito um dia antes.

Crédito da receita: Aprendi com a minha vó e faço sempre, minha família adora

Por: magali santos
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 28 porções

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Comentários (2)

Marcia Vasconcelos

Assim que aprontar vou dar mais estrelas

Alessandra Brito

Receitas de vó sempre são deliciosas... pois esta receita é bem facil, e esta bem explicadinha. Vou preparar esta ainda hoje, espero que fique bem gostosa.

Receitas de feijao Carne Brasileira Carne de porco Alho Bacon Coentro Louro Nordeste Orégano Receitas salgadas Charque Pimenta do reino Linguiça calabresa Linguiça defumada Mocotó Panela de pressão Cebolinha

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