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Feijoada

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Ingredientes (18)



Preparo

  1. 1.
    sal com alho ( o necessário)
  2. 2.
    . . - 02 dias antes de fazer o prato, coloque os pertences depois de lavados por duas vezes, de molho e vá trocando a água, sempre que possível.
  3. 3.
    . - Um dia antes, escorra os pertences, lave-os bem, cozinhe-os, tendo o cuidado de cozinhar a carne seca separado, sendo 10 minutos na panela de pressão ou 30 minutos na panela comum.
  4. 4.
    . - Escorra e frite todos estes pertences em gordura quente e reserve.
  5. 5.
    . - Em uma panela maior (para o preparo final da feijoada), coloque a gordura de porco, o alho, a cebola, o sal com alho, o louro, os pertences e uma pitada de pimenta malagueta.
  6. 6.
    . - Deixe alourar por uns minutos e despeje o feijão previamente cozido (semiduro) sobre esta mistura.
  7. 7.
    . - Coloque água aos poucos e deixe cozinhar. Leva em média de 15 a 20 minutos.
  8. 8.
    . - Coloque o suco e a casca de laranja, a pinga. acerte o tempero.
  9. 9.
    . - Coloque o molho de cheiro verde.
  10. 10.
    . - arroz com alho
  11. 11.
    . - couve
  12. 12.
    . - laranja picada
  13. 13.
    . - molho de feijão ou vinagrete
  14. 14.
    . - limão
  15. 15.
    . - farinha (opcional)
  16. 16.
    . - caipirinha de pinga
  17. 17.
    . - torresmo (opcional)
  18. 18.
    . Fermento em pó da Tina
  19. 19.
    . - 100 grs. de maizena
  20. 20.
    . - 100 grs. de bicarbonato de sódio
  21. 21.
    . - 100 grs. de cremor de tártaro
  22. 22.
    AcompanFeijoada
  23. 23.
    hamentos: Peneire juntos 3 vezes Está pronto
  24. 24.
    Feijoada

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