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Feijoada vegetariana

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Preparo
  2. 2.
    Cozinhe o feijão preto normalmente na panela de pressão com bastante água. Após
  3. 3.
    cozido, abra a panela de pressão e acrescente todos os temperos e os vegetais
  4. 4.
    cortados em cubinhos. Numa panela pequena refogue o alho (e se quiser cebola) no
  5. 5.
    óleo e junte-o ao feijão. . Deixe a feijoada no fogo até que cozinhe os legumes e engrosse. Sirva quente guarnecida de farofa, arroz
  6. 6.
    e couve refogada. Se quiser faça com antecedência para que o caldo fique bem o
  7. 7.
    gosto dos temperos.
  8. 8.
    Você poderá usar qualquer outro legume para substituir os usados aqui como batata, inhame, vagem abobrinha, berinjela em cubos, raiz de lótus, tirinhas de seitan (bife de glúten) ou cubos de tofu.

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