Fettuccine com Molho Branco

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Cozinhe o fettuccine em bastante água fervendo. Não deixe amolecer demais. Escorra, deixando aproximadamente dois terços da água do cozimento na panela.
  2. 2.
    Retorne a panela ao fogo e misture a manteiga. Assim que derreter e a água estiver fervendo, acrescente o creme de leite bem misturado com a gema. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa sem parar. O molho está pronto quando começar a engrossar e forrar as costas de uma colher. Polvilhe com o queijo ralado na hora, misture e sirva.

Rendimento: 4 porções

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Comentários (1)

Vanessa Yonaha

Ótima receita! Acrescentei ao molho 1 colher de farinha de trigo pois não estava engrossando

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