Fígado à Italiana

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Ingredientes (7)


Preparo

  1. 1.
    Deixe os bifes de fígado de molho no leite por cerca de 20 minutos. Retire os bifes do leite, coloque em outra tigela e regue com o vinho chef Izidro. Deixe marinar por mais 20 minutos e, em seguida, corte-o em iscas médias. Passe as iscas pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e, por último, pela farinha de rosca. Frite em óleo bem quente. Coloque o purê no prato, cubra com molho de tomate e, por cima, distribua as iscas de fígado empanadas.
  2. 2.
    Acompanhamento:
  3. 3.
    - purê de batatas
  4. 4.
    - molho de tomates

Rendimento: 4 porções

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