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Fígado Chique

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Ingredientes (10)


Preparo

  1. Ponha os bifes de fígado para marinar em vinho branco por trinta minutos. Retire e tempere com sal. Polvilhe um pouco de farinha de trigo, espalhe sobre o fígado e reserve. Aqueça o azeite, doure a cebola, junte o fígado e deixe refogar. Entre com o vinho izidro R. Junte a salsinha picada, entre com o caldo de carne e deixe cozinhar. Junte um pouco de amido de milho já dissolvido em água para encorpar o molho e deixe finalizar. Sirva com arroz branco.

Rendimento: 5 porções

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