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Filé à Cyber Cook

Já Fiz

Ingredientes (12)

Como Fazer

  1. Coloque o azeite na frigideira e deixe aquecer. Quando estiver quente jogue todo o alho ao mesmo tempo. Deixe fritar e, quando estiver começando a dourar, retire, todos ao mesmo tempo, virando os alhos numa peneira. Utilizando um pouco do óleo da fritura do alho, refogue os brócolis e o mini-milho, temperando com sal a gosto. Em outra frigideira, aqueça bem algumas colheres de sopa de azeite e frite os filés, apenas temperados com pimenta-do-reino. Salgue, quando virá-los. Leve uma panela ao fogo, junte o azeite e a cebola. Refogue e acrescente os champignons fatiados. Quando estiverem cozidos, junte o vinho e a cachaça e deixe ferver. Coloque um pouco mais de vinho na frigideira em que se fritou os bifes, para retirar o fundo da frigideira. Acrescente esse vinho aos cogumelos. Junte uma colher de amido a um pouco de vinho e acrescente ao molho de champignons. Sirva com arroz branco, guarneça com os brócolis e mini-milhos, cubra com o alho laminado frito. Por último, cubra com o molho de champignons.

Rendimento: 4 porções

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Comentários (1)

Thay

A cachaça pode ser substituída por cerveja ou vinho branco seco?

Boa tarde! Substitua pelo vinho branco. Abraços Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

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