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Filé a Parmegiana - Ana Maria Braga

Filé a Parmegiana - Ana Maria Braga

diet

0

Tempo de preparo

1h28

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$6,59

Informação nutricional

Valor nutricional

856,46 kcal

Thaís Nobre Sundfeld

Receita enviada por Thaís Nobre Sundfeld

Em 24/05/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa superfície plana, coloque os bife dentro de um saco plástico e com o auxílio de um martelo de carne, bata em cada um até que dupliquem o tamanho.

  • 2. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino.

  • 3. Passe cada bife na mistura de ovos com água, sal e pimenta-do-reino.

  • 4. Depois passe-os na mistura de farinha de rosca com farinha de mandioca torrada e aperte bem.

  • 5. Dica: após empanar os bifes, deixe-os na geladeira por duas horas para que fiquem crocantes depois de fritos.

  • 6. Numa frigideira grande com um pouco de óleo, frite os bifes até que fiquem dourados dos dois lados.

  • 7. Reserve-os.

  • 8. Num refratário oval (29 cm x 18 cm) faça camadas da seguinte forma: metade do molho de tomate caseiro, um bife empanado e frito, metade do queijo mussarela ralado, o outro bife empanado e frito, a outra metade do queijo mussarela ralado e o restante do molho de tomate caseiro.

  • 9. Leve para o forno 180ºc por +/- 15 minutos.

  • 10. Retire do forno, sirva com queijo parmesão ralado polvilhado a gosto e acompanhe com arroz e batatas fritas.

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Comentários
Simone Fran?a

Simone Fran?a

09/07/2015

Fiz pro aniversário de meu amado e muito querido esposo. E toda a família se deliciou!

francisca erysneide de lima

adorei a receita de hj, ñ fiz ainda, más pela cara da para ver que é maravilhosa, muito fácil e pratica de fazer.beijos