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Filé ao Catupiry Super Rápido

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  1. Ingredientes
    - 1 Kg de file mignon
    - tempero pronto para carne em pó
    - 2 colheres (sopa) de manteiga
    - 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
    - 1/2 L de leite
    - 1/2 colher (chá) de sal
    - molho de pimenta à gosto
    - 200 g de requeijão culinário
    - queijo parmesão ralado

    Modo de Preparo
    Corte o filé em cubos bem pequenos e finos, e tempere com o tempero em pó para carne. Frite com óleo ou manteiga, sem deixar que fique muito escuro. Em outra panela, aqueça a manteiga e frite a farinha de trigo até que ela fique dourada. Aos poucos, vá acrescentando o leite, mexendo sempre para não empelotar. Adicione o sal, o molho de pimenta e o requeijão. Mexa até o molho engrossar. Coloque a carne, já frita, em um refratário, e cubra com o molho. Polvilhe parmesão ralado, e leve ao forno para gratinar. Para acompanhar faça umas torradas com azeite e orégano..

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