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Filé ao Foie-Gras

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Filé ao foie-gras, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Filé ao foie-gras que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. - 1 Peça de Filé Mignon
    - 1 Envazado de Paté de Fígado
    - 1 Pote 500 gramas de Nata (creme de leite)
    - Alcaparas
    - Manteiga

    1º Corte o Filé em Medalhões, após frite-os até dourar na manteiga, armazene-os em uma forma com o forno aquecido.
    2º Após fritar os medalhões, armazene-os na panela em que você fritou, adicionando um pouco mais de manteiga, deixe aquecer e acrescente o paté de fígado, não deixe por muito tempo, pois pode dissorar, acrescente a nata e as alcaparas.
    Você pode acrescentar champignon. Nesse caso, você acrescente um pouco da agua do champignon antes de retornar com os filés para a panela, flambando com conhaque..
Roberto Kaestner Mattar
por   Roberto Kaestner Mattar
Prato para refeições

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