Filé ao Vinho

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Ingredientes (8)


Preparo

  1. 1.
    Passe o bifes na farinha de trigo e reserve
  2. 2.
    • Numa frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo alto. Acrescente o alho e os bifes, tampe e frite até que dourem. Vire-os e frite do outro lado (cerca de 2 min de cada lado). Retire do fogo e reserve numa travessa.
  3. 3.
    • Junte o vinho a frigideira e deixe ferver pôr 1 minuto. Acrescente os bifes, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe até ficarem macios(cerca d 10 minutos), virando-os na metade do tempo.
  4. 4.
    • Retire do fogo, coloque-os do volta na travessa e sirva.

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