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Filé Aromatizado com Café

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    Tempere a carne com pimenta do reino, café solúvel e alho.
  2. 2.
    Acrescente farinha de trigo e deixe descansar por 30 minutos (½ hora).
  3. 3.
    Refogue a carne na manteiga com 1 fio de azeite.
  4. 4.
    Quando estiver bem refogada e macia adicione o sal.
  5. 5.
    Acrescente os cogumelos e misture bem.
  6. 6.
    Agora é a hora de colocar o café coado e o creme de leite.
  7. 7.
    Deixe reduzir um pouco.
  8. 8.
    Corrija o sal.
  9. 9.
    Sirva com purê de batatas.

Dicas:

Só coloque o sal depois da carne bem refogada para não desidratá-la.

Substitua a páprica doce por páprica picante ou curry, se desejar

Se for de seu gosto, dobre a medida do café e dos condimentos acima para um sabor mais apurado.

Por: CyberCook
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções

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Carne Brasileira Azeite Creme de leite Alho Cogumelos Cogumelos frescos Creme de leite fresco Farinha de trigo Manteiga Pratos principais Páprica doce Café solúvel Cozinha clássica Filé mignon Café da manhã

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