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Filé de Cambucu ao Creme de Leite e Abobrinhas

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Corte a abobrinha em rodelas finas e reserve-as.
  2. 2.
    Descasque os camarões, separe as cascas e lave-os. Aqueça o azeite e doure as cascas do camarão. A seguir, acrescente o conhaque, a farinha e o creme de leite. Dê uma refogada, bata tudo no liquidificador e coe na peneira. Volte para a panela e deixa apurar.
  3. 3.
    Frite as abobrinhas no azeite quente por 5 minutos e reserve. Frite na manteiga os filés de cambucu e os camarões.
  4. 4.
    Numa travessa arrume os filés com o creme por cima e decore com as abobrinhas.

Rendimento: 5 porções

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