Filé de Frango com Molho de Limão

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Ingredientes (12)


Molho


Preparo

  1. Corte o frango em pedaços com espessura de 2cm. Aqueça o óleo e a margarina numa frigideira grande e frite o frango em ambos os lados. Adicione os champignons, cozinhe por 4 minutos, virando o frango. Retire o frango e o champignon com uma escumadeira. Mantenha aquecido.

Molho

  1. 1.
    Derreta a margarina na mesma frigideira. Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto. Aos poucos, junte o caldo, deixe ferver, mexendo. Reduza o fogo. Numa tigelinha, bata os ovos até espumarem, e continue batendo com o limão e a água. Retire o molho do fogo. Acrescente cerca de 5 colheres (sopa) do molho à mistura de ovos batidos. Junte a mistura ao molho restante na frigideira. Cozinhe em fogo lento até o molho engrossar. Não ferva porque o molho pode talhar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o frango e champignons ao molho.
  2. 2.
    Sirva imediatamente.
Acompanha Brócolis cozido no Vapor.

Rendimento: 4 porções

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Comentários (14)

Hugo Pataxon

Eu gostei, bom e barato!

Renata Ferreira

Huuum que delíciaaaa!!!

Fabiola

A receita é uma delícia, vale a pena fazer!!! Não é dificil,acrescentei azeitona também ficou muito bom.

Brito

Não sei o que aconteceu, mas eu segui a receita passo-a-passo e ficou muito ruim, enjoativo, e pesado (ao contrário de alguns comentários), gastei tempo, dinheiro e comida e ninguém conseguiu comer. Não recomendo

Olivia Pezzin

Nem sempre tenho champignon, posso substituir por alguma outra coisa como azeitonas?

Prezada Olivia Bom dia! Essa substituição depende muito de cada receita. Caso prefira não precisa acrescentar nada no lugar do champignon. Abraços Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

Karen Cristina Ferraz Mastandrea

O molho de limão é ótimo! Dá pra fazer com peixes também,ao invés de usar caldo de galinha coloque caldo de camarão daqueles em cubinhos fica maravilhoso...eu já fiz com peixe e recomendo!

Adriana Mugnaini

Esta receita é ótima, mas é preciso cuidado com o suco de limão. Seguindo uma sugestão, coloquei raspas de limão e achei que o sabor ficou um pouco forte.

Celia Carvalho e Silva

Excelente! Da próxima vez,vou acrescentar um pouco de raspa de limão.Ficará melhor com um sabor de limão mais acentuado.Conbinou super bem com o arroz biro-biro

bianca miranda jensen

adorei essa receita!!!!!!!!! vou fazer aki em casa afinal ta com uma cara deliciosa!!!!!!!!

Odair Alves Justo Jr.

Não gostei do molho. Preparei duas vezes achando que no primeiro tinha algo errado mas não adiantou.

marcia regina de negreiros

Fui atráz do arroz biro-biro e servi como acompanhamento, como sugeriu a Chef Raquel izac e ficou divino, maravilhoso, nota dez...

sonia sol

Excelente.

josé neves

Com certeza é uma delícia, podem fazer.

RAQUEL de Paula Izac

Esta preparação é uma delicia, o molho é super leve. O frango fica super macio e saboroso. Experimente servir com arroz biro-biro. Raquel Izac Chef de cozinha em Goiânia-GO

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