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File de Frango Com Molho de Limao

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Já Fiz

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Ingredientes (14)



Como Fazer

  1. 1.
    Corte o frango em pedaços com espessura de 2cm.
  2. 2.
    Aqueça o oleo e a margarina numa frigideira grande e frite o frango em ambos os lados.
  3. 3.
    Adicione os champinhons, cozinhe por 4 minutos, virando o frango.
  4. 4.
    Retire o frango e o champinhon com uma escumadeira.
  5. 5.
    Mantenha aquecido.
  6. 6.
    Molho:
  7. 7.
    Derreta a margarina na mesma frigideira.
  8. 8.
    Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto.
  9. 9.
    Aos poucos, junte o caldo, deixe ferver, mexendo.
  10. 10.
    Reduza o fogo.
  11. 11.
    Numa tigelinha, bata os ovos ate espumarem, e continue batendo com o limao e a agua.
  12. 12.
    Retire o molho do fogo.
  13. 13.
    Acrescente cerca de 5 colheres de sopa de do molho a mistura de ovos batidos.
  14. 14.
    Junte a mistura ao molho restante da frigideira.
  15. 15.
    Cozinhe em fogo lento ate o molho engrossar.
  16. 16.
    Nao ferva porque o molho pode talhar.
  17. 17.
    Tempere com sal e pimenta do reino.
  18. 18.
    Acrescente o frango e os champinhons ao molho.
  19. 19.
    Sirva imediatamente.
  20. 20.
    Acompanha brocolis cozido no vapor.
Retirada do Vila Sabor.
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