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Filé de Linguado Frito Certo com Legumes

Já Fiz

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  1. by - Emilio Barletta Neto

    Ingredientes

    - 500 g de filés de linguado
    - 1 clara de ovo
    - azeite de oliva
    - 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
    - 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
    - pimenta-do-reino e sal á gosto
    - legumes favoritos

    Modo de Preparo
    Tempere os filés de peixe com sal e pimenta. Misture, 2 colheres (sopa) de farinha de rosca com 4 colheres (sopa) de farinha de trigo. Passe os filés no ovo batido e na mistura de farinha; frite no azeite bem quente. Reserve. Cozinhe os legumes de sua preferência na água e sal. Reserve. Pegue uma travessa, sirva os filés com os legumes cozidos..
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Chef Allan

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