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Filé de Peixe à Catarina

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Ingredientes (16)


Preparo

  1. 1.
    Refogue as cebolas, os tomates e o alho. Depois de apurado o molho, acrescente os camarões, a salsa, o coentro e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve.
  2. 2.
    Tempere os filés com limão e sal. Empane-os na farinha e em seguida nos ovos batidos. Leve para fritar em bastante óleo.
  3. 3.
    Faça o mesmo procedimento com as fatias de berinjela.
  4. 4.
    Numa travessa refratária, coloque os filés já fritos, sobre eles as fatias de berinjela. Adicione o molho de camarão, espalhe o requeijão e polvilhe com o parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar ate que fique dourado.
  5. 5.
    Sirva com arroz branco.
Alcide’s Tel. (13) 3387-6323

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