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Filé de Peixe a Escabeche

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Ingredientes (8)


Preparo

  • 1. Lave os filés, limpe e tempere com sal e pimenta.
  • 2. Aqueça a manteiga e frite os filés rapidamente. Coloque no prato de servir.
  • 3. Reserve.
  • 4. Doure no óleo quente a cebola, cenoura e pimentão.
  • 5. Espalhe esses legumes sobre o peixe. Regue com o vinho e espere esfriar.
  • 6. Sirva no dia seguinte.
  • 7. Para principiantes: passe os filés por farinha de trigo para que não se quebrem ao fritar.

Tempo de preparo:

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