Filé de Peixe com Laranja e Arroz com Legumes

Ingredientes (10)

• 400 gr filé de peixe
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 200 ml suco de laranja
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 180 gr ervilha
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• farinha de trigo a gosto
• anis-estrelado a gosto

Preparo

1. 1.
   Corte o peixe bem fino para facilitar a fritura.
2. 2.
   Tempere-os com sal, a pimenta do reino e passe pela farinha de trigo.
3. 3.
   Aqueça a manteiga, deixe derreter e ponha os peixes para fritar.
4. 4.
   Depois de frito, retire-os e na mesma panela junte um pouco de açúcar e deixe dissolver.
5. 5.
   Entre com o anis-estrelado, o suco de laranja e deixe reduzir em fogo brando.
6. 6.
   Aqueça a manteiga, junte a ervilha em conserva, o arroz já cozido e misture bem.
7. 7.
   Monte seu prato com o peixe, o arroz e regue com o delicioso molho de laranja.