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Filé de peixe com legumes ao forno

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Arrume num refratário camada de cebola, tomate e pimentões, por cima coloque os filés já temperados previamente, espalhe outra camada de cebola, tomate e pimentões, salpique as alcaparras, as azeitonas e arrume os buques de legumes intercalando c/a cenoura. Rege o azeite à gosto e o vinho, se necessário, polvilhe sobre os legumes sal a gosto. Cubra c/papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por +/- 15 min. Retire então o papel e deixe dourar levemente, sirva c/arroz branco e se gostar uma farofa na manteiga.
  2. 2.
    Dica: Pode ser usado o filé de peixe da sua preferencia.

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