Filé de Peixe Recheado com Espinafre

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Receita de autoria da culinarista Eladir Carneiro, que é professora de Culinária no SESC/ Santos.

Ingredientes (11)


Preparo

  1. 1.
    Tempere os filés com sal, suco de limão, pimenta e alho.
  2. 2.
    Refogue a cebola, no azeite, junte o espinafre picado. Coloque sobre cada filé, uma colher de espinafre e uma fatia de queijo, dobre o filé e prenda com palitos. Coloque os filés em um refratário, junte o vinho, regue com azeite e coloque 01 colher de catupiry, sobre cada filé, e leve ao forno alto (200°C), por 20 minutos.
  3. 3.
    Sirva com purê de batatas.

Rendimento: 4 porções

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