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Filé de Pescada a Milanesa `A Wesley Crespo

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  1. by - Wesley Crespo

    Ingredientes

    - 1 kg de filé de peixe
    - 2 ovos batidos
    - farinha de rosca temperada para empanar
    - sal e pimenta a gosto
    - óleo para fritar

    Para o Molho
    - 2 colheres (sopa) de manteiga
    - 100 g de alcaparras (deixe 20 minutos de molho)

    Modo de Preparo
    Lave o peixe e tempere com sal e pimenta. Passe no ovo batido, na farinha de rosca, e frite em óleo bem quente. Reserve. Pegue manteiga acrescente as alcaparras, e leve ao microondas por 2 minutos. Coloque o peixe num refratário e regue o molho de alcaparras. Sirva com salada verde..
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