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Filé de porco na pressão

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    - Deixe a mostarda no vinho branco marinando por umas 3 horas.
  2. 2.
    - Tempere e empane os filés, doure em 1 colher de manteiga por 10 minutos numa panela, em fogo forte, virando 1 ou 2 vezes , então junte a mostarda com o vinho branco, o creme de leite fresco, refogue, baixe o fogo para o mínimo, tampe e cozinhe por 10 minutos a partir do chiado.
  3. 3.
    - Destampe, tire os filés, ponha o vinagre, reduza por 1 minuto em fogo forte, junte a outra colher de manteiga e misture.
  4. 4.
    - Ponha tudo em travessa aquecida, leve a mesa, fatie, regue com o molho formado e sirva.

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