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Filé Frevo

Já Fiz

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  1. Reprise do programa do dia 30/11/2004

    Ingredientes
    - 300 g de filé mignon
    - 200 g de cogumelos frescos
    - 1 taça de conhaque
    - 1/2 L de creme de leite fresco
    - 2 colheres (sopa) de manteiga
    - sal
    - pimenta do reino
    - bacon
    - salsinha picada

    Para acompanhar
    - batatas
    - arroz cozido

    Modo de Preparo

    Cozinhe as batatas já cortadas. Corte o filé em medalhões e tempere. Corte os cogumelos em fatias. Derreta a manteiga, sele o filé por todos os lados. Quando estiver bem dourado, flambe com o conhaque. Acrescente os cogumelos. Faça uma correção de sal . Frite as batatas junto com o bacon. Reserve o filé mignon. Coloque o creme de leite no champignom e salsinha picada. Sirva o filé com o molho, as batatas fritas e o arroz branco..
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