Filé Mignon ao Molho de Morango

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Ingredientes (8)


Preparo

  1. 1.
    Numa panela, misture a cebola, o vinho, o açúcar, o vinagre e ferva até reduzir o volume à metade.
  2. 2.
    Desligue, junte os morangos e cozinhe em banho-maria.
  3. 3.
    Adicione 4 colheres de azeite e bata com um garfo.
  4. 4.
    Junte a pimenta a apague o forno mas mantenha o banho-maria aquecido.
  5. 5.
    Tempere os filés com sal e frite no restante do azeite bem quente, um de cada vez, por 3 minutos de cada lado.
  6. 6.
    Coloque numa travessa e cubra com o molho de morango.
  7. 7.
    Sirva quente.

Tempo de preparo: 4 horas
Rendimento: 4 porções

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