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Carnes

Filé Mignon ao molho de gorgonzola

Filé Mignon ao molho de gorgonzola

sem glúten

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$10,80

Informação nutricional

Valor nutricional

437,70 kcal

Paulo Joaquim do Canto

Receita enviada por Paulo Joaquim do Canto

Em 04/03/2009

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  • 1. Temperar os medalhões com uma pitada de sal e pimenta do reino. Numa frigideira frite-os, com uma colher de óleo, sele os medalhões (não é preciso assar muito, melhor ser mal passado). Ao servir, coloque sobre o purê de gorgonzola sobre os medalhões.

  • 2. Servir com arroz branco.

Molho

  • 1. Corte a batata em rodelas, não muito finas, cozinhe-as no leite até que as batatas absorvam quase todo o leite. Bater as batatas no mix, juntando o gorgonzola e o creme de leite, até virar um creme.

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