Filé Mignon com Molho de Rúcula

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Ingredientes (12)


Preparo

  1. 1.
    Tempere os bifes com sal e pimenta, aqueça a manteiga e coloque-os para grelhar. Retire os bifes, e na mesma panela, doure o alho e junte a cebola para murchar. Adicione a rúcula, o vinho e deixe evaporar. Entre com o caldo de galinha e um pouco de creme de leite. Retire o molho e bata no liquidificador. Volte o molho batido ao fogo brando e deixe reduzir. Cubra seus bifes com o molho e sirva.
  2. 2.
    Para o arroz: pique bem os tomates secos, leve ao fogo, junte o arroz, mexa bem para misturar e sirva.

Rendimento: 6 porções

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