Filé Mignon com Vinho do Porto e Pimenta Rosa

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Ingredientes (5)


Preparo

  1. 1.
    Leve ao fogo uma panela com o vinho do porto, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até reduzir e encorpar.
  2. 2.
    Retire o vinho do fogo e reserve.
  3. 3.
    Numa frigideira, leve ao fogo o óleo por 2 minutos e disponha os medalhões.
  4. 4.
    Frite por 3 minutos cada um, ou até dourar dos dois lados.
  5. 5.
    Tempere com sal e retire do fogo.
  6. 6.
    Coloque os medalhões nos pratos, regue com o vinho do porto reduzido e distribua a pimenta rosa.
  7. 7.
    Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

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