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File Mignon Fatiado com Molho de Gorgonzola

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Já Fiz

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Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. 1.
    Limpe o filé mignon e amarre com barbante. Tempere com sal e pimenta. Frite na manteiga até que fique bem dourado.
  2. 2.
    Ponha o leite para ferver, jogue o queijo fundido cortado em cubos e mexa até que desmanche. Dissolva o amido de milho em ½ copo d’água e junte ao leite mexendo sempre até engrossar. Junte o gorgonzola e o parmesão ralados, misture bem e apague o fogo. Numa panela grande, cozinhe o talharim em bastante água, com sal a gosto. Escorra e passe na manteiga.
  3. 3.
    Fatie o filé mignon e coloque o molho por cima, salpicando com fines herbes.
  4. 4.
    Sirva com o talharim.
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