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Filé Natural ao Molho de Açaí

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Filé natural ao molho de açaí, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Filé natural ao molho de açaí que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. 4 porções - 340 Kcal/porção

    Ingredientes

    Bife de Soja
    - 250 g de PVT (proteína vegetal texturizada) moída
    - 100 g de farinha de trigo integral
    - 100 g de farinha de trigo especial
    - 1 xícara (chá) de cheiro verde
    - 2 dentes de alho socados
    - 1 colher (sopa) de missô

    Molho de Açaí
    - 100 g de polpa de açaí
    - 1 colher (sopa) de leite de soja em pó
    - 1 colher (sopa) de farinha de aveia
    - 2 colheres (sopa) de shoyu

    Modo de Preparo
    Para o bife de soja, hidrate o PVT deixando de molho em água por cerca de 15 minutos (trocando de água uma vez). Em seguida, escorra e esprema bem, para retirar o excesso de água. Numa tigela, junte o pvt preparado, as farinhas, o cheiro verde, o alho e o missô. Misture bem com as mãos, até formar uma massa. Modele os bifes e asse em assadeira untada com azeite por cerca de 20 minutos. Para o molho, junte todos os ingredientes numa panela. Leve ao fogo brando e deixe reduzir rapidamente, até formar um molho cremoso. Sirva o bife regado com o molho. Acompanhe com arroz integral com ervas e batata sautè. Decore o prato com pepino japonês e um raminho de cebolinha.

    Observação
    - O PVT também pode ser encontrado com o nome PTS (proteína texturizada de soja)..
Cozinha Light
por   Cozinha Light
Prato para refeições

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