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Filé Russo a Tour d`Argent

Já Fiz

Ingredientes (14)

Como Fazer

  1. 1.
    1 – Bata o filé até torná-lo fino, próximo a um paillard.
  2. 2.
    2 - Tempere o filé com sal e passe na farinha de trigo.
  3. 3.
    3 - Aqueça a manteiga numa frigideira e frite a cebola. Quando murchar, junte o filé e deixe fritar.
  4. 4.
    4 - Adicione a páprica doce e misture. Regue com a vodca e flambe.
  5. 5.
    5 - Acrescente o creme de leite, o molho de tomate, a mostarda, a salsa e a metade do queijo ralado. Retire da frigideira o filé com parte do molho e arrume no prato em que vai servir.
  6. 6.
    6 - Misture o arroz com o molho que ficou na frigideira, mantendo quente.
  7. 7.
    Arrume o arroz no prato, polvilhando com o queijo ralado restante.

Acompanha um vinho tipo cabernet superior

Por: edson pelosi
Rendimento: 1 porçao

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