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Filet Mignon em Crosta de Castanha e Ervas

Já Fiz

Ingredientes (10)

Crosta

Como Fazer

  1. 1.
    Preaqueça o forno a 200ºC.
  2. 2.
    Em uma tigela pequena misture bem todos os ingredientes da crosta.
  3. 3.
    Reserve.
  4. 4.
    Passe azeite sobre os filés e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  5. 5.
    Leve uma frigideira (que possa ir ao forno) a fogo médio.
  6. 6.
    Quando estiver quente, coloque os filés.
  7. 7.
    Não precisa colocar azeite na frigideira, pois já foi colocado na carne.
  8. 8.
    Retire a frigideira do fogo, distribua os ingredientes da crosta (que já estavam misturados) sobre os medalhões e leve ao forno preaquecido para terminar a cocção e tostar um pouco as castanhas.
  9. 9.
    Depois desse período, retire do forno e deixe descansar por cerca de 3 minutos.
  10. 10.
    Sirva a seguir.

Por: Ivi Fernandes
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 porções

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