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Fingido de Camarão

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Ingredientes (12)



Preparo

  • 1. Aqueça a manteiga.
  • 2. Coloque os tomates e a cebola, e mexa até desmanchar.
  • 3. Junte os temperos e cozinhe por alguns minutos.
  • 4. Bata a clara em neve e reserve.
  • 5. Dissolva a gema no leite e misture à clara, com movimentos leves e delicados.
  • 6. Adicione aos tomates e cozinhe em fogo baixo.
  • 7. Retire a folha de louro.
  • 8. Coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo para não empelotar, até que a massa desgrude do fundo da panela.
  • 9. Quando esfriar, molde bolinhos, passe-os na farinha de rosca, no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
  • 10. Frite em óleo bem quente.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

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