Flor de Alcachofra ao Vinagrete

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Ingredientes (15)


Molho


Preparo

  1. 1.
    Em uma panela grande, coloque o vinho, o suco de limão e o sal.
  2. 2.
    Deixe ferver por três ou quatro minutos e acrescente as alcachofras, sem os talos e previamente lavadas.
  3. 3.
    Cozinhe por trinta ou quarenta minutos.
  4. 4.
    Escorra a água, apare as folhas maiores com uma tesoura e retire cuidadosamente, com uma colher, os fios do miolo que não são comestíveis.

Molho

  1. 1.
    Misture bem todos os ingredientes.
  2. 2.
    Recheie as alcachofras e salpique com hortelã picadinha.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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Comentários (1)

henrique de mattos lopes

gostei da receita maravilhosa....

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