Focaccia Colorida de Frango

Ingredientes (14)

Massa

• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 unidade de ovo
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• alecrim a gosto

Cobertura

• 2 dentes de alho
• 2 colheres (chá) de azeite
• 1 maço de brócolis
• 1 unidade de peito de frango desossado
• 1 envelope de caldo de legumes
• 100 gr de mussarela de búfala
• 2 unidades de tomate

Como Fazer

Massa

1. 1.
   Em um tigela, coloque o fermento, o leite, o ovo, o sal, o alecrim e, mexa bem.
2. 2.
   Adicione a farinha aos poucos até soltar das mãos.
3. 3.
   Deixe a massa descansar por 30 minutos.
4. 4.
   Abra a massa com as mãos em uma assadeira quadrada
5. 5.
   Espete a massa com um garfo e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos a 220 graus para pré assar.
6. 6.
   Coloque a cobertura, leve ao forno até a mussarela gratinar e as bordas da focaccia estejam douradas .

Cobertura

1. 1.
   Tempere o frango com o pó de caldo de legumes.
2. 2.
   Tampe e leve ao microondas por 10 minutos na potência máxima.
3. 3.
   Desfie o frango.
4. 4.
   Em uma panela, coloque o alho e o azeite, tampe e leve ao microondas por 3 minutos na potência máxima.
5. 5.
   Cozinhe o brócolis no microondas com duas colheres (sopa) de água por 5 minutos na potência máxima e junte o alho e o azeite.
6. 6.
   Recheie a massa com o brócolis, o frango desfiado, a mussarela picada e o tomate.